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第一章（１）
十八世紀，在法國曾出現過一個人。那時
代人才輩出，也不乏天才和殘暴的人物。此人
便是最有天才和最殘暴的人物之一。這兒要講
的就是這個人的故事。他名叫讓一巴蒂斯特·
格雷諾耶。與其他天才怪傑，例如德·薩德、
聖鞠斯特、富歇、波拿巴的名字相反，他的名
字今天已被人遺忘，這肯定不是因為格雷諾耶
在自高自大、蔑視人類和殘忍方面，簡而言之
，在不信神方面化這些更有名氣的陰險人物略
遜一籌，而是因為他的天才和他的野心僅僅局
限在曆史上沒有留下痕跡的領域：氣味的短暫
的王國。
在我們所說的那個時代，各個城市裡始終
彌漫著我們現代人難以想象的臭氣。街道散發
出糞便的臭氣，屋子後院散發著尿臭，樓梯間
散發出腐朽的木材和老鼠的臭氣，廚房彌漫著
爛菜和羊油的臭味；不通風的房間散發著黴臭
的塵土氣味，臥室發出沾滿油脂的床單、潮濕
的羽絨被的臭味和夜壺的刺鼻的甜滋滋的似香
非臭的氣味。壁爐裡散發出硫磺的臭氣，製革
廠裡散發出苛性堿的氣味，屠宰場裡飄出血腥
臭味。人散發出汗酸臭氣和未洗的衣服的臭味
，他們的嘴裡嗬出腐臭的牙齒的氣味，他們的
胃裡嗝出洋蔥汁的臭味；倘若這些人已不年輕 | ，那麼他們的身上就散發出陳年乾酪、酸牛奶
和腫瘤病的臭味。河水、廣場和教堂臭氣熏天
，橋下和宮殿裡臭不可聞。農民臭味像教土，
手工作坊夥計臭味像師傅的老婆，整個貴族階
級都臭，甚至國王也散發出臭氣，他臭得像猛
獸，而王後具得像一只老母山羊，夏天和冬天
都是如此。因為在十八世紀，細菌的破壞性活
動尚未受到限製，人的任何活動，無論是破壞
性的還是建設性的，生命的萌生和衰亡的表現
，沒有哪一樣是不同臭味聯係在一起的。
當然，巴黎最臭，因為巴黎是法國最大的
城市。而在巴黎市內，又有一個地方，即在弗
爾大街和鑄鐵廠大街之間，也就是聖嬰公墓，
那裡其臭無比，簡直像地獄一樣臭。八百年間
，人們把主官醫院和附近各教區的死者往這裡
送；八百年間，每天都有數十具屍體裝在手推
車上運來，倒在長長的坑裡；八百年間，在墓
穴和屍骨存放所裡，屍骨堆積得一層又一層。
直至後來，在法國革命前夕，幾個理屍坑危險
地塌陷以後，從公墓裡溢出的臭氣不僅引起附
近居民的抗議，而且導致他們真正起來暴動，
這時這地方才被封鎖起來，被廢棄了，千百萬
塊屍骨和頭蓋骨才被鏟出，運到蒙馬將奪牌地
下基地．，人們在這地方建起了一個食品．交
易市場。 |
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