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品酒［英］羅·達爾／著海觀／譯
那天晚上，我們一共有六個人在邁克·斯
科菲爾德在倫敦的家裡舉行宴會：邁克，他的
太太和女兒，我的妻子和我，還有一個叫作理
查德·普拉特的人。
理查德·普拉特是一位著名的講究吃喝的
人。他是一個叫作伊壁鳩魯協會的小團體的會
長，他每月用個人名義向協會的會員散發一個
關於食品和酒類的小冊子。他發起宴會，在宴
會上擺出豪華的山珍海味和稀有的名酒。因為
害怕損壞他的味覺，他不肯抽煙，談到一種酒
時，他總有一個離奇古怪的習慣，好像把它當
作一個有生命的東西似的提到它。“一種謹慎
的酒，”他說，“有些膽怯和躲躲閃閃，但是
非常謹慎。”或者說，“一種脾氣好的酒仁慈
又快樂——也許有點可憎，但脾氣總算是好的
。”
從前我到邁克家參加過兩次宴會，理查德
·普拉特都在座，邁克和他的太太每次特地為
這位著名的講究吃喝的人做出特別的飯菜。這
一次顯然也不例外。我們一起走進餐廳，我就
看出餐桌是為了一次盛宴而擺設的。高燒的蠟
燭，黃色的玫瑰，大量發亮的銀餐具，發給每
個人的三只酒杯，尤其是從廚房裡飄出的烤肉
的微微的香味，使我嘴裡第一次感到熱呼呼地 | 饞涎欲滴。
就座以後，我想起以前理查德·普拉特兩
次駕臨的時候，邁克都跟他用紅葡萄酒打過小
小的賭，要他指出它的品種和釀造年份。那時
普拉特回答說，要是在一個豐收的年成，不會
太困難的。於是邁克跟他用一箱子那種酒作為
賭注，以為他猜不出來。理查德·普拉特同意
跟他打賭，兩次都打贏了。今天晚上，我相信
這樣的小賭博還要再來一次，因為賭輸是邁克
心甘情願的事，這樣一來，就可以證明他的酒
確實好，好得足可以辨認出來。至於普拉特，
他在炫耀他的知識方面倒顯示出一種嚴肅認真
的、有節製的高興。
宴會的第一道菜是用黃油炸得很脆的小鯡
魚，伴著一杯莫塞爾白葡萄酒。邁克站起身來
，親自斟了酒，當他又坐下去的時候，我看得
出他是在注意看理查德·普拉特。他把酒瓶放
在我的前面，使我能夠看見標簽，標簽上印的
是“蓋爾斯萊·奧裡克斯堡，１９４５”字樣
。他向我歪著身子，低聲對我說：蓋爾斯萊是
莫塞爾流域的一個小村子，在德國國境以外幾
乎沒有人知道。他說，我們喝的這種酒是很稀
有的，葡萄園的產量很少，外地人幾乎不可能
弄到。為了弄到那裡人終於答應給他的少數幾
十瓶酒，去年夏天他曾經親自去訪問過蓋爾斯 |
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