| 蠻荒俠隱 | | | 第一回 村舍釀春醪 招來毒龍惡虎 名士逢俠客 言遊金馬碧雞 | |
第一回 村舍釀春醪 招來毒龍惡虎
名士逢俠客 言遊金馬碧雞
話說貴州省僻處在我國西南邊境上，全境
多山，那省城貴陽更是四面被山圍繞。省城地
勢低窪，在群山中間，恰似仰面朝天的一個大
缽盂。這些大山沒一個不是峰巒靈秀，澗穀幽
奇，近郭諸山尤覺出色，最著名的有黔靈、棲
霞、相寶、扶峰。南嶽、獅子諸山同南明二水
。群山當中又以黔靈山為個中巨擘，端的是山
青水碧，景物非凡。這山的位置在貴陽省城西
北角上，離城不到四裡路，出了西門，往北一
轉，走不多遠便到山腳。
那裡古木千章，清溪縈帶，因為離城
較近，風景又最佳，四時都宜於賞玩登臨。每
當佳日良辰，遊履來往不絕，近山腳下，更有
幾處青簾酒旗，從林未樹梢中高挑出來，吸引
遊山的人前去買醉，越加顯得動人情趣。
這些酒鋪差不多都是山腳下居民所開
，他們每人都擁有幾十畝山田，就著地勢開上
一爿小酒鋪，趁農作餘暇來博一些蠅頭微利，
遇到田裡頭忙時，便著家中的婦人小孩幫同料
理。貴州民風淳厚，本不愁有人去欺侮他們，
再加上山麓上鳴玉澗中的泉水又好，釀出來的
酒分外香冽。起初開設的原只一兩家，後來買
賣日漸興盛，那些專誠從城裡城外趕了去，不 | 為看山而為吃酒的酒徒不知多少。利之所在，
眾必趨之，近麓人家也都依次開設起來，不多
幾年，一共開設百十來家酒鋪。雖然買賣也很
興隆，若論酒好，還得數那頭一個開設的毛家
酒鋪的玉泉酒同一種酒名叫紫鬆蘿的最為出名
。別家的酒不是不好，總是不是失之於濃，就
是失之於淡，不如毛家的酒腴而不膩，淡而味
永，無論喝得多醉，恰似春天人倦欲眠，懶洋
洋的，只有甜美，而無煩躁，色香味三者俱全
。
酒鋪主人毛惜羽原是外省人，搬到黔
靈山居住才只十幾個年頭，除了山腳下有二三
十畝山田同這一個家庭酒肆外，別無恒產。好
在他只有一妻一女，人口不多，彼時民間生活
程度不高，自耕自種，倒也算是一個小康之家
。左近鄉民因他為人和藹，都同他很說得來。
後來他營業發達，那些同業見他所製的酒與眾
不同，疑心他有秘法，輾轉殷勤向他請教，他
笑答道：“我哪裡有許多秘訣。不過看利看得
薄，又勤謹一點罷了。因為看利薄，所以不惜
工本；因為勤，器皿才潔淨；因為謹，才配製
得宜。其餘便是留神天氣的陰晴同汲泉的早晚
都有關係。諸位事事不屑留心，所以釀出來的
酒比我稍差。都是這裡的泉水材料，哪裡有什
麼妙法呢！”眾人哪裡肯信，毛惜羽被逼無法 |
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